MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS

Las células de levadura son mayores que las bacterias pero las levaduras más pequeñas no son tan grandes como las bacterias de mayor tamaño. Las levaduras varían considerablemente en cuanto a tamaño oscilando entre 1 y 5cm de anchura y entre 5 a 30cm de longitud.

Las levaduras no poseen flagelos ni ningún otro órgano de locomoción.

El cuerpo o talo de un hongo filamentoso consta fundamentalmente de dos partes; el micelio y las esporas.

El micelio es un complejo de varios filamentos denominados hifas. A lo largo de cada hijo, hay un citoplasma común.

Los hifas existen en tres tipos morfológicos:

1. No septadas o cenocíticos.
2. Septadas, con células mononucleadas.
3. Septadas con células plurinucleadas.

Los micelios pueden ser vegetativos o reproductores. Algunas hifas del micelio vegetativo penetran en el medio, a fin de obtener nutrientes para el organismo. Los micelios reproductores son responsables de la reproducción de esporas y usualmente se proyectan hacia el aire a partir del medio. El micelio de un hongo filamentoso puede ser una red de trama laxa o bien puede ser una estructura organizada, compacta como en las setas.
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