¿QUE SON LOS CARBOHIDRATOS? - Enciclopedia de Tareas

¿QUE SON LOS CARBOHIDRATOS?


Los Carbohidratos son los compuestos orgánicos construidos por azúcares. Los simples son llamados monosacáridos. Uno de los más comunes es la glucosa, cuya fórmula química es C6H12O6. Los enlaces químicos de la glucosa son la principal fuente de energía para la mayoría de los organismos. La fructosa, o el azúcar de las frutas, es otro importante monosacárido.

Cuando dos monosacáridos se unen químicamente se forma un dísacárido. Por ejemplo, la combinación de una molécula de glucosa y una de fructosa producen una molécula de sucrosa, que es nuestra azúcar común, que usamos en la alimentación.

Fuente:
Biología, Primer Grado, Primer Ciclo, Nivel Medio. Pág. 23