¿QUE SON LOS LÍPIDOS?

Los lípidos son un conjunto de sustancias de estructura química muy distinta, pero con una propiedad física común: no se disuelven en agua y si en otros compuestos, como son la gasolina, el éter o el cloroformo. Los elementos mayoritarios en su composición son el hidrogeno,  el carbono y el oxigeno, este último en menor proporción que en los glúcidos.

Tomado de: Nueva Interactiva del Estudiante, Enciclopedia Temática Multimedia, Numero 3.