Esta planta es de origen americano y su cultivo es
mundial. La semilla de esta planta en un alimento de suma importancias en la
dieta de numerosos países, incluido la República Dominicana. La habichuela es
una planta herbácea de ciclo corto. Su raíz es pivotante y sus y sus hojas
compuestas son alternas y pecioladas. La flor de la habichuela presenta forma
amariposada; sus flores poseen un cáliz pequeño con cinco sépalos, corola dialipétala
con cinco pétalos, diez estambres (9
unidos y 1 libre) y su ovario es unilocular.
El fruto es una vaina o legumbre, donde queda encerrada
la semilla, rica en proteínas y carbohidratos.
Tomado de: Ciencias Naturales N.°4, Disesa Hostos 202.
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