Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.
Las hormonas son sustancias segregadas por células especializadas, localizadas en glándulas endocrinas (carentes de conductos), o también por células epiteliales e intersticiales cuyo fin es el de influir en la función de otras células.
Dentro de las hormonas se encuentran la:
- Insulina: interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, sobre todo con el anabolismo de los glúcidos
- Hormona de crecimiento: estimula el crecimiento, reproducción celular y la regeneración en humanos y otros animales.
