¿Qué tan existente es la sal?

La sal común o de mesa (cloruro de sodio) es un compuesto químico con la fórmula NaCl. La sal es un compuesto iónico formado por una combinación de iones de Cl- y Na+, acomodados en una estructura cristalina con forma de sistema cúbico. La sal es prácticamente inagotable, en los océanos la sal contenida en los mismos es demasiada. En el 2017 a nivel mundial se llegaron a producir cerca de un total de 250 millones de toneladas de sal.

China y Estados Unidos son los mayores productores de sal, con cerca de 99 millones de toneladas. La producción mundial de sal entre 1986 y 1996 experimentó un incremento de aproximadamente 70 millones de toneladas es decir un aumento del 57,6 %. Estados Unidos, China, Canadá y Alemania concentran el 47 % de la producción mundial. El crecimiento está correlacionado con el crecimiento de la población en el mundo. Aproximadamente la mitad de la producción mundial de sal proviene de las salinas marítimas y el resto de la extracción minera, en algunos países la extracción minera puede suponer casi un 90 % como es el caso de Estados Unidos.